{"id":85,"date":"2025-05-02T08:45:18","date_gmt":"2025-05-02T08:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/?p=85"},"modified":"2026-03-26T13:29:52","modified_gmt":"2026-03-26T13:29:52","slug":"lokale-speisen-in-hue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/lokale-speisen-in-hue\/","title":{"rendered":"Beliebte lokale Speisen in Hue: Was Sie essen sollten und wo Sie sie finden k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"\n<p>F\u00fcr Feinschmecker ist das Entdecken der lokalen K\u00fcche in Hue eine aufregende Aktivit\u00e4t in der alten Hauptstadt Vietnams w\u00e4hrend der letzten Nguyen-Dynastie von 1802 bis 1945.<\/p>\n\n\n\n<p>Dank des Einflusses der k\u00f6niglichen K\u00fcche zeichnen sich die Street-Food-Spezialit\u00e4ten in Hue durch eine Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen aus, die in anderen St\u00e4dten kaum zu finden ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Lassen Sie uns die Gerichte entdecken, die man hier unbedingt probiert haben muss!<\/p>\n\n\n\n<section style=\"padding-bottom: 20px;\">\n  <button id=\"toggleMenu\" style=\"width: 100%; padding: 5px; font-size: 16px; cursor: pointer;\">\n    Inhaltsverzeichnis\n  <\/button>\n\n  <div id=\"contentMenu\" hidden>\n    \n    <ol>\n        <li><a href=\"#spezialitaten\">Die bekanntesten lokalen Spezialit\u00e4ten in Hue<\/a>\n            <ul>\n                <li><a href=\"#nudelgerichte\">Ikonische Nudelgerichte<\/a><\/li>\n                <li><a href=\"#reisgerichte\">Traditionelle Reisgerichte<\/a><\/li>\n                <li><a href=\"#teigtaschen-pfannkuchens\">Ber\u00fchmte Teigtaschen und Pfannkuchen in Hue<\/a><\/li>\n                <li><a href=\"#gegrillte-frittierte-gerichte\">Gegrillte und Frittierte Gerichte in Hue<\/a><\/li>\n                <li><a href=\"#Susse-spezialit\u00e4ten\">S\u00fc\u00dfe Spezialit\u00e4ten<\/a><\/li>\n            <\/ul>\n        <\/li>\n        <li><a href=\"#esskultur\">Lokale Esskultur &#038; Tipps zum Essen in Hue<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"#faqs\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zur lokalen K\u00fcche in Hue<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"#fazit\">Fazit<\/a><\/li>\n    <\/ol>\n\n  <\/div>\n\n  <script>\n    document.getElementById(\"toggleMenu\").addEventListener(\"click\", function() {\n      var menu = document.getElementById(\"contentMenu\");\n      menu.hidden = !menu.hidden;\n    });\n  <\/script>\n<\/section>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe-1024x576.jpg\" alt=\"Eine Sch\u00fcssel B\u00fan B\u00f2 Hu\u1ebf ist ein schmackhaftes lokales Gericht.\" class=\"wp-image-93\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Rindfleisch-Nudelsuppe.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die Rindfleisch-Nudelsuppe ist ein absolutes Muss unter den lokalen Gerichten in Hue. Foto: Hue Flavor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"spezialitaten\">A. Die bekanntesten lokalen Spezialit\u00e4ten in Hue<\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt Hunderte von Gerichten aus Hue, die im Alltag eine wichtige Rolle spielen und sowohl an Stra\u00dfenst\u00e4nden als auch in gehobenen Restaurants angeboten werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier sind einige der herausragenden Speisen, die Sie in beliebten Lokalen und Restaurants f\u00fcr Touristen in der Stadt Hue leicht finden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"nudelgerichte\">1. Ikonische Nudelgerichte<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.1 Hue Rindfleisch-Nudelsuppe (B\u00fan B\u00f2 Hu\u1ebf)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/rindfleisch-vermicelli-suppe-in-der-stadt-hue.jpg\" alt=\"Rindfleisch-Vermicelli-Suppe ist ein Spitzenregericht in der Stadt Hue.\" class=\"wp-image-95\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/rindfleisch-vermicelli-suppe-in-der-stadt-hue.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/rindfleisch-vermicelli-suppe-in-der-stadt-hue-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/rindfleisch-vermicelli-suppe-in-der-stadt-hue-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Rindfleisch-Nudelsuppe aus Hue ist ein beliebtes Alltagsgericht der Einheimischen, besonders zum Fr\u00fchst\u00fcck. Fast jede Stra\u00dfe in dieser Stadt bietet sie an.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Gericht ist leicht zu essen, da die Br\u00fche aus Schweineknochen (optional mit etwas Rinderknochen) gekocht wird, zusammen mit Zitronengras, Ananas, etwas Garnelenpaste, Gew\u00fcrzpulver, Fischsauce, Zwiebeln und Pfeffer, um den Geschmack zu verfeinern.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Schale Nudeln verstr\u00f6mt einen aromatischen Duft nach Zitronengras und eine leichte Meeresnote durch die Garnelenpaste. Auf den wei\u00dfen Nudeln liegen einige Scheiben Rindfleisch, Schweinehaxe oder Schweinebauch \u2013 je nach Wahl \u2013 sowie etwas Krabbenkuchen und ein St\u00fcck Rinderblut.<\/p>\n\n\n\n<p>Beim Essen geben die Leute in Hue oft noch Chili-Fischsauce, Zitrone und frisches Gem\u00fcse hinzu, wodurch eine ausgewogene Geschmackskombination aus sauer, scharf, salzig und s\u00fc\u00df entsteht.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo Sie Hue Rindfleisch-Nudelsuppe essen k\u00f6nnen:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bun Bo Hue Quan Cam: 45 Le Loi, Stadt Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Bun Bo Hue Ba Hoa 2: 7 Ha Noi, Stadt Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Bun Bo Hue: 19 Ly Thuong Kiet, Stadt Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.2 Schlangenkopffisch-Nudelsuppe (B\u00e1nh Canh C\u00e1 L\u00f3c)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Schlangenkopffisch-Nudelsuppe.jpg\" alt=\"Leckere Schlangenkopffisch-Nudelsuppe f\u00fcr die Einheimischen.\" class=\"wp-image-96\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Schlangenkopffisch-Nudelsuppe.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Schlangenkopffisch-Nudelsuppe-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Schlangenkopffisch-Nudelsuppe ist eine geschmackvolle lokale Spezialit\u00e4t in Hue.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Nach B\u00fan B\u00f2 ist die Schlangenkopffisch-Nudelsuppe ein beliebtes Gericht zum Mittag- und Abendessen. Sie wird in kleinen Restaurants in der Stadt Hue oder an Stra\u00dfenst\u00e4nden verkauft.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Br\u00fche wird aus den K\u00f6pfen von Schlangenkopffischen und einer kleinen Menge Schweineknochen gekocht, weniger als bei B\u00fan B\u00f2. Etwas Garnelenpaste verleiht der Br\u00fche ein leichtes, aber dennoch reiches Aroma.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Nudeln werden aus Reis-, Tapioka- oder Weizenmehl hergestellt und gr\u00fcndlich gekocht, bevor sie in einer Sch\u00fcssel serviert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Besitzer gibt etwas vorgekochtes Schlangenkopffischfleisch, das bereits vorbereitet wurde, auf die Nudeln, sch\u00f6pft die hei\u00dfe Br\u00fche und gie\u00dft sie gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber. Anschlie\u00dfend wird eine gro\u00dfe Menge Fr\u00fchlingszwiebeln dar\u00fcber gestreut, sodass die Oberfl\u00e4che mit dem hellgelben Farbton von gebratenem Chili schimmert.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Duft der Fr\u00fchlingszwiebeln ist leicht und angenehm. Diese einzigartige Nudelsuppe verbindet den Flussgeschmack des Schlangenkopffischs, die Meeresnote der Garnelenpaste und die Sch\u00e4rfe des in Fischsauce eingelegten roten Chilis. Dieses Gericht verspricht ein ganz besonderes Geschmackserlebnis und ist nur in Hue erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Schlangenkopffisch-Nudeln essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Thuy Schlangenkopffisch-Nudeln: Stra\u00dfe Nr. 10, Vo Chi Cong, Hue Stadt<\/li>\n\n\n\n<li>Hang Schlangenkopffisch-Nudeln Restaurant: 136 Ba Trieu, Hue Stadt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.3 Vermicelli mit Gegrilltem Schweinefleisch (B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Vermicelli-mit-Gegrilltem-Schweinefleisch.jpg\" alt=\"Ein k\u00f6stliches lokales Gericht in Hue\" class=\"wp-image-97\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Vermicelli-mit-Gegrilltem-Schweinefleisch.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Vermicelli-mit-Gegrilltem-Schweinefleisch-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Vermicelli-mit-Gegrilltem-Schweinefleisch-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Eine Sch\u00fcssel getrocknete gegrillte Schweinefleisch-Vermicelli \u2013 ein k\u00f6stliches lokales Gericht in Hue.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Dieses Vermicelli-Gericht wird ohne Br\u00fche serviert, stattdessen mit einer Mischung aus Erdnusssauce und Fischsauce. Es ist eine s\u00fcdliche Variante der gegrillten Rindfleisch-Vermicelli, bei der die K\u00f6che in Hue gegrilltes Schweinefleisch anstelle von Rindfleisch verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Schweinefleisch wird sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, mit mehr magerem Fleisch und weniger Fett, und mit Galgant, Sesam, etwas Honig, Knoblauch und Zucker mariniert. Danach wird es \u00fcber hei\u00dfen Kohlen gegrillt, was ein attraktives Aroma verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p>Das goldene Fleisch, das durch das Anbrennen einige schwarze Flecken bekommt, wird mit etwas Sesam-Erdnuss-Sauce serviert, gut mit rohem Gem\u00fcse wie Salat, Kr\u00e4utern, Sojasprossen und Bananenbl\u00fcten vermischt und mit ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen verfeinert, was einen reichhaltigen Geschmack hinzuf\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Vermicelli mit gegrilltem Schweinefleisch essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tai Phu Restaurant: 2 Dien Bien Phu, Hue Stadt<\/li>\n\n\n\n<li>Huyen Anh Restaurant: 50 Kim Long, Hue Stadt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.4 Garnelen-Nudelsuppe (B\u00e1nh Canh T\u00f4m)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Garnelen-Nudelsuppe.jpg\" alt=\"Lokale Garnelen-Nudelsuppe in der Stadt Hue\" class=\"wp-image-98\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Garnelen-Nudelsuppe.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Garnelen-Nudelsuppe-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Garnelen-Nudelsuppe-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Garnelen-Nudelsuppe \u2013 eine schmackhafte und hei\u00dfe lokale Spezialit\u00e4t in Hue.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Dieses Nudelgericht wird aus drei verschiedenen Mehlsorten hergestellt: Reis-, Tapioka- und Weizenmehl. Die Menschen in Hue bevorzugen oft Garnelen-Nudeln aus Reismehl.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Mehl wird vorab gemischt, und wenn ein Kunde bestellt, schneidet der Besitzer es in kleine Nudelst\u00fccke, l\u00e4sst diese in einem gro\u00dfen Topf mit kochendem Wasser kochen und garen sie etwa 3 Minuten lang.<\/p>\n\n\n\n<p>Typischerweise bereitet der Kellner die Nudeln genau dann zu, wenn eine Sch\u00fcssel bestellt wird, sodass die Nudeln bei jedem Bissen frisch schmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Nudeln werden in einer Sch\u00fcssel mit einigen gesch\u00e4lten, goldbraun gekochten Garnelen und kleinen St\u00fccken Schweinewurst serviert, die mit schwarzem Pfeffer bestreut sind. Danach wird die hei\u00dfe Br\u00fche, die aus Schweinefleisch und Garnelen langsam gekocht wurde, gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Nudeln gegossen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die G\u00e4ste f\u00fcgen oft noch geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln, etwas schwarzen Pfeffer und etwas annatto-farbenen Chilisauce hinzu, die die Suppe \u00fcberzieht und ihr ein leuchtendes Rot verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p>Die S\u00fc\u00dfe aus dem gekochten Garnelenwasser und die hinzugef\u00fcgten Gew\u00fcrze machen es f\u00fcr die G\u00e4ste schwer, auch nur einen Tropfen Br\u00fche \u00fcbrig zu lassen.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Garnelen-Nudelsuppe essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ba Doi Noodle Soup: 1B Duong Van An, Hue Stadt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.5 Gebratene Vermicelli mit Innereien und Kurkuma (B\u00fan L\u00f2ng X\u00e0o Ngh\u1ec7)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gebratene-Vermicelli-mit-Innereien-und-Kurkuma.jpg\" alt=\"ein ungew\u00f6hnliches lokales Gericht in Hue\" class=\"wp-image-99\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gebratene-Vermicelli-mit-Innereien-und-Kurkuma.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gebratene-Vermicelli-mit-Innereien-und-Kurkuma-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gebratene Vermicelli mit Innereien und Kurkuma \u2013 ein ungew\u00f6hnliches lokales Gericht in Hue f\u00fcr Touristen<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Reis-Vermicelli werden mit gelbem Kurkuma vermischt und mit gekochten Schweine-Innereien, einschlie\u00dflich Kleinstdarm, Schweineleber und Blutw\u00fcrfeln, angebraten.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend des Bratvorgangs f\u00fcgt der Koch geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln, vietnamesische Korianderbl\u00e4tter und gebratene Zwiebeln hinzu, um ein aromatisches Bouquet zu schaffen, das den Geruch der Innereien \u00fcberdeckt.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Gericht hat einen leicht scharfen Geschmack durch das Kurkuma, das aromatische Aroma von Schweineleber und Blutwurst sowie die z\u00e4he Textur des Kleinsdarms.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl gebratene Innereien mit Kurkuma bei den Einheimischen gut bekannt ist, ist es f\u00fcr viele internationale Touristen noch immer ungewohnt, da es aus Schweine-Innereien zubereitet wird.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man gebratene Vermicelli mit Innereien und Kurkuma essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O Ket Turmeric Vermicelli Shop: 10 Alley 154 Ba Trieu, Hue Stadt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1.6 Muschel-Vermicelli (B\u00fan H\u1ebfn)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"565\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Muschel-Vermicelli.jpg\" alt=\"Muschel-Vermicelli kombiniert eine Vielzahl von Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen.\" class=\"wp-image-100\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Muschel-Vermicelli.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Muschel-Vermicelli-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Muschel-Vermicelli-768x482.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>B\u00fan H\u1ebfn ist ein bekanntes lokales Gericht in der Stadt Hue, da es durch seine Vielfalt an Aromen und Farben die G\u00e4ste stark anzieht.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele verschiedene Gem\u00fcsesorten werden mit B\u00fan H\u1ebfn serviert, darunter Sternfrucht, aromatisches Basilikum, Koriander und gehackte Taro-Stiele.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Schale B\u00fan H\u1ebfn besteht aus einer Basis, die mit diesen Gem\u00fcsesorten gef\u00fcllt ist, darauf kommt wei\u00dfe Reis-Vermicelli und einige L\u00f6ffel Muscheln, Chili-Sauce, gebratene Schalotten\u00f6l und einige Erdn\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n<p>Die G\u00e4ste k\u00f6nnen bei Bedarf Shrimp-Paste, mehr Chili-Sauce und die milchig-wei\u00dfe Muschelsuppe mit Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Schale Muschel-Vermicelli ist scharf, leicht z\u00e4h durch die Taro-Stiele, duftet nach ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen und ist s\u00fc\u00df durch die Muschelsuppe. Diese Kombination sorgt f\u00fcr ein leichtes Gef\u00fchl in diesem rustikalen Gericht.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Muschel-Vermicelli essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ba Hoa Restaurant: 11A Truong Dinh, Hue City<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"reisgerichte\">2. Traditionelle Reisgerichte<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2.1 Muschelreis (C\u01a1m H\u1ebfn)<\/h4>\n\n\n\n<p>Muschelreis ist genauso beliebt wie Muschel-Vermicelli (B\u00fan H\u1ebfn), da sie &#8222;Geschwister&#8220; voneinander sind, mit den gleichen Zutaten aus Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Vermicelli durch kalten Reis ersetzt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Unten befinden sich viele rohe Gem\u00fcse, oben kommt kalter Reis, kleine Muscheln, Erdn\u00fcsse, getrocknete Garnelen, Schweineschwarte oder Schweinehaut. Etwas Muschelsuppe wird hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele Einheimische bevorzugen Vermicelli gegen\u00fcber Reis, weil Reis ein bisschen abgetrennt wirkt, obwohl der Geschmack sich nicht von dem der Vermicelli unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Touristen kann Muschelreis jedoch ein merkw\u00fcrdiges Gef\u00fchl hervorrufen, wenn sie das lokale Gericht probieren.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Muschelreis essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ba Hoa Restaurant: 11A Truong Dinh, Hue City<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2.2 H\u00f6llenreis (C\u01a1m \u00c2m Ph\u1ee7)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Am-Phu-Restaurant.jpg\" alt=\"Am Phu Restaurant in der Stadt Hue\" class=\"wp-image-101\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Am-Phu-Restaurant.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Am-Phu-Restaurant-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Es gibt nur ein Am Phu Restaurant in der Stadt Hue, das den &#8222;H\u00f6llenreis&#8220; verkauft.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Es hat einen eher ungew\u00f6hnlichen Namen aufgrund seiner alten Servierweise. Fr\u00fcher \u00f6ffnete das Restaurant nur von 0:00 bis 6:00 Uhr und bediente Menschen, die sp\u00e4t unterwegs waren oder Nachtschichten arbeiteten, weshalb es als H\u00f6llenreis bezeichnet wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Fr\u00fcher verkaufte das Restaurant H\u00fchnerbrei, zerrissenes H\u00fchnchen, gemischten Reis und gebratene Bambussprossen. Um den unterschiedlichen Bed\u00fcrfnissen der G\u00e4ste gerecht zu werden, hat das Restaurant weitere Gerichte hinzugef\u00fcgt, wie Fr\u00fchlingsrollen, gegrilltes Fleisch, Gem\u00fcsesuppe, Pfannengerichte und geschmortes Fisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Gleichzeitig hat das Restaurant seine \u00d6ffnungszeiten angepasst, um dem neuen Lebensrhythmus gerecht zu werden. Es verkauft nicht mehr von 0:00 bis 6:00 Uhr, sondern \u00f6ffnet nun f\u00fcr Mittag- und Abendessen von 9:30 Uhr bis 21:00 Uhr.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man H\u00f6llenreis essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>H\u00f6llenreis Restaurant: 51 Nguyen Thai Hoc, Hue City<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2.3 Hue Staubreis (C\u01a1m B\u1ee5i Hu\u1ebf)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Staubreis.jpg\" alt=\"Staubreis ist in der Stadt Hue als Studentenreis bekannt.\" class=\"wp-image-102\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Staubreis.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Staubreis-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hue-Staubreis-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Staubreis wird auf einzigartige Weise zu einem erschwinglichen Preis verkauft.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Der Name ist genauso interessant wie die Art und Weise, wie er entstanden ist. Fr\u00fcher wurden Stra\u00dfenimbisse oft auf Gehwegen verkauft, wo viele Menschen vorbeigingen und daher nicht dem Staub und Rauch entkommen konnten. So entstand der Name Staubreis (C\u01a1m B\u1ee5i).<\/p>\n\n\n\n<p>Stra\u00dfenimbisse gibt es in ganz Vietnam, aber in Hue konzentrieren sie sich oft in bestimmten Bereichen, um Studenten und Geringverdiener zu bedienen. Diese Stra\u00dfenst\u00e4nde m\u00fcssen keine Miete f\u00fcr ein Gesch\u00e4ftslokal zahlen; sie stellen nur ein paar kleine Tische und St\u00fchle unter einem Planen-Dach auf, um sich vor Sonne und Regen zu sch\u00fctzen. Daher ist der Preis f\u00fcr einen Teller Reis ziemlich g\u00fcnstig.<\/p>\n\n\n\n<p>Heutzutage sind Stra\u00dfenimbisse in Hue nicht mehr so beliebt; die meisten haben in Gesch\u00e4fte umgesiedelt. Sie k\u00f6nnen jedoch immer noch nicht als Restaurants bezeichnet werden, da der Raum einfach ist, mit wenig Dekoration und einfachen Tischen und St\u00fchlen, um die Kosten zu minimieren und den Preis des Essens so niedrig wie m\u00f6glich zu halten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die meisten Gerichte f\u00fcr Stra\u00dfenimbisse werden im Voraus zubereitet, wie geschmorte Makrele, gegrillte Schweinerippchen, gebratener Wasserspinat, gemischte Gem\u00fcsesuppe und gebratene Bambussprossen. Die Zubereitung soll den hungrigen Magen von Studenten und Arbeitern schnell zum Mittagessen versorgen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist ein beliebter Essensstil bei den Einheimischen. Wir m\u00f6chten ihn den Besuchern vorstellen, damit sie mehr \u00fcber die kulinarische Kultur von Hue erfahren k\u00f6nnen. C\u01a1m B\u1ee5i ist interessant wegen des schnellen Service, der \u00fcberraschend g\u00fcnstigen Preise und der auff\u00e4lligen Pr\u00e4sentation des Essens. Internationale Touristen sollten jedoch sorgf\u00e4ltig \u00fcberlegen, bevor sie C\u01a1m B\u1ee5i probieren. Wenn Sie es probieren m\u00f6chten, lassen Sie uns gegrillte Schweinerippchen mit Reis probieren.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man C\u01a1m B\u1ee5i essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O Hong-Laden: 18 To Huu, Stadt Hue (Nur zum Mittagessen von 10:00 bis 14:00 Uhr)<\/li>\n\n\n\n<li>Chi Teo-Laden: 59 Hai Ba Trung (10:00 bis 20:30 Uhr) \u2013 Sauberer, vielf\u00e4ltigeres Essen, besser als die durchschnittlichen Reisst\u00e4nde f\u00fcr Studenten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"teigtaschen-pfannkuchens\">3. Ber\u00fchmte Teigtaschen und Pfannkuchen in Hue<\/h3>\n\n\n\n<p><br>Die Teigtaschen und Pfannkuchen in Hue sind \u00e4u\u00dferst vielf\u00e4ltig \u2013 von der stra\u00dfenst\u00e4ndischen Variante B\u00e1nh \u00e9p bis hin zum k\u00f6niglich inspirierten B\u00e1nh kho\u00e1i \u2013 und zeigen jeweils die Geschicklichkeit und aufwendige Zubereitung der Einheimischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die bekanntesten Spezialit\u00e4ten in Hue sind B\u00e1nh b\u00e8o, B\u00e1nh n\u1eadm, B\u00e1nh l\u1ecdc und Ram \u00edt. Diese Gerichte werden oft zusammen serviert, sodass man sie bequem im selben Restaurant genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.1 Ged\u00e4mpfte Reismehlk\u00fcchlein (B\u00e1nh B\u00e8o)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-beo-hue.jpg\" alt=\"Banh Beo wird in kleinen Sch\u00e4lchen serviert\" class=\"wp-image-104\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-beo-hue.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-beo-hue-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Banh Beo wird oft mit vielen kleinen Sch\u00e4lchen serviert.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die ged\u00e4mpften Reismehlk\u00fcchlein in Hue werden aus Reismehl, das mit etwas Tapiokast\u00e4rke vermischt ist, in kleinen Sch\u00e4lchen ged\u00e4mpft. Die K\u00fcchlein sind d\u00fcnn und genau f\u00fcr einen Bissen gedacht. Dar\u00fcber werden ger\u00fchrte Garnelen, frittierte Zwiebeln und knusprige Schweineschwarten gestreut.<\/p>\n\n\n\n<p>Beim Essen gibt man etwas s\u00fc\u00dfe Fischsauce, die mit Zucker und Chili gekocht wurde, dar\u00fcber. Der harmonische salzig-s\u00fc\u00dfe Geschmack der Fischsauce, die leichte Z\u00e4higkeit des Teigs und die Knusprigkeit der Schweineschwarte sorgen f\u00fcr ein reichhaltiges Geschmackserlebnis.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.2 Flache ged\u00e4mpfte Reismehlk\u00fcchlein (B\u00e1nh N\u1eadm)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-nam.jpg\" alt=\"D\u00fcnner und flacher B\u00e1nh Nam\" class=\"wp-image-106\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-nam.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-nam-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-nam-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Flache ged\u00e4mpfte Reismehlk\u00fcchlein<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die flachen ged\u00e4mpften Reismehlk\u00fcchlein aus Hue sind d\u00fcnn und flach. Sie bestehen aus Reismehl, gehacktem Schweinefleisch, Garnelen, etwas Gew\u00fcrz und Fr\u00fchlingszwiebeln. Anschlie\u00dfend werden die K\u00fcchlein sorgf\u00e4ltig in Dong-Bl\u00e4tter eingewickelt und etwa 20 bis 25 Minuten ged\u00e4mpft.<\/p>\n\n\n\n<p>B\u00e1nh N\u1eadm wird normalerweise in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahrt und hei\u00df serviert. Zum Essen tr\u00e4ufelt man etwas Fischsauce und eine d\u00fcnne Scheibe Chili dar\u00fcber, schabt mit einem L\u00f6ffel leicht an der Blattoberfl\u00e4che entlang und genie\u00dft es dann direkt.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend bei B\u00e1nh B\u00e8o der s\u00fc\u00dfe Geschmack der Fischsauce und die Leichtigkeit des Teigs im Vordergrund stehen, ist B\u00e1nh N\u1eadm kr\u00e4ftiger im Geschmack und duftet angenehm nach den Dong-Bl\u00e4ttern.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.3 Tapiokakl\u00f6\u00dfchen (B\u00e1nh B\u1ed9t L\u1ecdc)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Tapioka-Kloesschen.jpg\" alt=\"Klare Tapioka-Kl\u00f6\u00dfchen\" class=\"wp-image-107\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Tapioka-Kloesschen.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Tapioka-Kloesschen-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Tapioka-Kloesschen-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Diese Kl\u00f6\u00dfchen werden aus undurchsichtigem Tapiokamehl hergestellt, das beim D\u00e4mpfen durchsichtig wird und eine sehr z\u00e4he Konsistenz bekommt. Sie werden in Dong- oder Bananenbl\u00e4tter eingewickelt und sind etwa so klein wie zwei Finger \u2013 genau richtig f\u00fcr einen Bissen.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders ist, dass jedes B\u00e1nh L\u1ecdc eine Garnele enth\u00e4lt, die mit Fischsauce und Zucker gebraten wurde \u2013 zugleich salzig und s\u00fc\u00df. Die Garnele wird mitsamt Schale verwendet, um im Inneren des K\u00fcchleins eine knusprige Textur zu erzeugen.<\/p>\n\n\n\n<p>B\u00e1nh L\u1ecdc zeichnet sich durch die z\u00e4he H\u00fclle aus Tapiokamehl und die knusprig-s\u00fc\u00dfe Garnelenf\u00fcllung aus, was beim Essen ein lustiges Mundgef\u00fchl hervorruft.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.4 Klebreisklo\u00df auf knusprigem K\u00fcchlein (Ram \u00cdt)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"754\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ram-it.jpg\" alt=\"Klebreisklo\u00df auf knusprigem K\u00fcchlein \" class=\"wp-image-108\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ram-it.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ram-it-300x251.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ram-it-768x643.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Ram \u00cdt ist eine harmonische Kombination aus B\u00e1nh B\u00e8o, B\u00e1nh N\u1eadm und B\u00e1nh L\u1ecdc. Die knusprige Basis besteht aus frittiertem Klebreismehl; die F\u00fcllung enth\u00e4lt gebratene Garnelen wie bei B\u00e1nh L\u1ecdc, aber in kleinerer Form, sowie ein wenig ger\u00fchrte Garnelen wie bei B\u00e1nh B\u00e8o.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders ist, dass der Ram \u00cdt-Kuchen aus Klebreismehl hergestellt wird, was ihm eine z\u00e4he Konsistenz verleiht und ihn leicht mit Zucker ges\u00fc\u00dft werden l\u00e4sst. Auf den ersten Blick mag die Kombination ungew\u00f6hnlich erscheinen \u2013 die s\u00fc\u00dfe H\u00fclle aus Klebreismehl trifft auf eine herzhafte Garnelenf\u00fcllung \u2013, doch genau dieser Kontrast ist ein perfektes Beispiel f\u00fcr die kreative Kochkunst in Hue.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man diese Kl\u00f6\u00dfchen essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Restaurant B\u00e1nh B\u00e8o B\u00e0 \u0110\u1ecf: 8 Nguyen Binh Khiem, Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Quan Huong: Gasse 177, Hausnummer 37, Phan Dinh Phung, Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurant Hang Me: 12 Vo Thi Sau, Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.5 Fleischrollen (B\u00e1nh Cu\u1ed1n)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-cuon.jpg\" alt=\"Fleischrollen\" class=\"wp-image-109\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-cuon.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-cuon-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Einfache Zutaten \u2013 frisches Reispapier, eingerollt mit gegrilltem, in Gew\u00fcrzen mariniertem Schweinefleisch und einigen Basilikumzweigen \u2013 reichen aus, um ein Fleischgericht mit dem typischen Geschmack von Hue zu kreieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Fleischrollen werden oft in denselben Restaurants serviert, die auch Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch anbieten. Das liegt daran, dass das gegrillte Fleisch f\u00fcr beide Gerichte \u00e4hnlich mariniert wird \u2013 mit Sesam, Galgant, Zucker, Garnelenpaste und Fischsauce.<\/p>\n\n\n\n<p>Der k\u00f6stliche Geschmack der Fleischrollen, eingetaucht in eine gemischte Sauce (n\u01b0\u1edbc l\u00e8o) oder in eine s\u00fc\u00df-saure Fischsauce, eignet sich hervorragend als Vorspeise, w\u00e4hrend man auf das Hauptgericht wartet.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Fleischrollen essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tai Phu Restaurant: 2 Dien Bien Phu, Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Huyen Anh Restaurant: 50 Kim Long, Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.6 Knuspriger Pfannkuchen (B\u00e1nh Kho\u00e1i)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai-hue.jpg\" alt=\"Hue Pfannkuchen\" class=\"wp-image-110\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai-hue.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai-hue-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Der Pfannkuchen aus Hue vereint k\u00f6nigliche und volkst\u00fcmliche Kochstile.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>B\u00e1nh Kho\u00e1i wird in Hue als die \u201eK\u00f6nigin\u201c der Pfannkuchen angesehen. F\u00fcr dieses Gericht werden sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Zutaten verwendet: hochwertiges Reismehl und Mais bilden die knusprige Basis. Die F\u00fcllung besteht aus gesch\u00e4lten, gekochten Garnelen, Wachtel\u00adeiern, Wurst, magerem Schweinefleisch und Sojasprossen.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf den ersten Blick wird B\u00e1nh Kho\u00e1i oft mit B\u00e1nh X\u00e8o verwechselt. Tats\u00e4chlich ist B\u00e1nh Kho\u00e1i kleiner, die Teigbasis deutlich knuspriger, und die F\u00fcllung ist vielf\u00e4ltiger.<\/p>\n\n\n\n<p>Die zu B\u00e1nh Kho\u00e1i gereichte Sauce ist eine gemischte Sauce (n\u01b0\u1edbc l\u00e8o), anders als die s\u00fc\u00df-saure Fischsauce, die bei B\u00e1nh X\u00e8o verwendet wird. Au\u00dferdem wird B\u00e1nh X\u00e8o oft mit frischem Gem\u00fcse eingerollt, w\u00e4hrend B\u00e1nh Kho\u00e1i aufgrund der dickeren Teigschicht nicht eingerollt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man B\u00e1nh Kho\u00e1i essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lac Thien Restaurant: 6 Dinh Tien Hoang, Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Hong Mai Restaurant: 110 Dinh Tien Hoang, Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3.7 Gepresster Kuchen (B\u00e1nh \u00c9p)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gepresster-Kuchen-Hue.jpg\" alt=\"Z\u00e4her Presskuchen aus Hue\" class=\"wp-image-111\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gepresster-Kuchen-Hue.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gepresster-Kuchen-Hue-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gepresster-Kuchen-Hue-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Auf der Liste der Stra\u00dfenimbisse in Hue darf der B\u00e1nh \u00c9p (gepresster Kuchen) nicht fehlen. Er wird aus Tapiokamehl hergestellt, das in einer Metallform \u00fcber hei\u00dfen Kohlen fest zusammengepresst wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Beim Pressen f\u00fcgt der Koch etwas Fr\u00fchlingszwiebel\u00f6l und Wachtel-Eier hinzu, um das Aroma und die cremige Note dieses besonderen Kuchens zu verst\u00e4rken.<\/p>\n\n\n\n<p>Frisch gegessen ist der gepresste Kuchen weich und z\u00e4h, getrocknet hingegen wird er knusprig. Eine weitere Besonderheit: Beim Essen muss man oft schmunzeln oder schniefen, weil man ihn in scharfe Chilisauce oder Chili-Fischsauce dippt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man gepressten Kuchen essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gia Di Restaurant: 4 Phung Chi Kien, Stadt Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Banh Ep Trang Restaurant: 3 Le Viet Luong, Stadt Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"gegrillte-frittierte-gerichte\">4. Gegrillte und Frittierte Gerichte in Hue<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4.1 Schweinespie\u00dfe (Nem L\u1ee5i)<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/nem-lui.jpg\" alt=\"Schweinespie\u00dfe\" class=\"wp-image-113\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/nem-lui.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/nem-lui-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/nem-lui-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Schweinespie\u00dfe sind zu einer bekannten lokalen Spezialit\u00e4t in Hue geworden und begeistern viele Besucher mit ihrem aromatischen, wasserlaufenden Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p>Nem L\u1ee5i wird aus gehacktem Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gew\u00fcrzen zubereitet und etwa 2\u20133 Stunden fermentiert. Anschlie\u00dfend wird die Fleischmasse auf Zitronengrasst\u00e4ngel oder Bambusst\u00e4bchen geformt und \u00fcber Holzkohle gegrillt.<\/p>\n\n\n\n<p>Serviert wird Nem L\u1ee5i mit frischem Gem\u00fcse, das zusammen mit d\u00fcnnem Reispapier um die Spie\u00dfe gewickelt und anschlie\u00dfend in eine spezielle Sauce getaucht wird. Diese Sauce wird aus Erdn\u00fcssen, Sesam, Sojabohnen, Schweineleber und Garnelenpaste hergestellt.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Aroma der gegrillten Spie\u00dfe, der intensive Geschmack der Sauce und die Frische der Kr\u00e4uter und Gem\u00fcse machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis, das man gerne mit Freunden teilt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Schweinespie\u00dfe essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hong Mai Restaurant: 110 Dinh Tien Hoang, Stadt Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Tai Phu Restaurant: 2 Dien Bien Phu, Stadt Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">4.2 Frittierte Bananen (Chu\u1ed1i Chi\u00ean)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/fried-bananas.jpg\" alt=\"Frittierte Bananen\" class=\"wp-image-111\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Frittierte Bananen sind ein beliebter Stra\u00dfenimbiss in Hue. Daf\u00fcr werden reife Bananen gesch\u00e4lt, in Scheiben geschnitten oder leicht plattgedr\u00fcckt, anschlie\u00dfend in einen dicken Teig getaucht und in hei\u00dfem \u00d6l goldgelb frittiert.<\/p>\n\n\n\n<p>Die fertigen Bananen sind au\u00dfen knusprig und duftend, w\u00e4hrend das Innere weich und s\u00fc\u00df bleibt. Meistens werden sie zwischen 15 und 18 Uhr an Stra\u00dfenst\u00e4nden verkauft.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man frittierte Bananen essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bananenstand: 106 Nguyen Sinh Cung, Stadt Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Susse-spezialit\u00e4ten\">5. S\u00fc\u00dfe Spezialit\u00e4ten<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">5.1 S\u00fc\u00dfe Suppe aus Hue (Ch\u00e8 Hu\u1ebf)<\/h4>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"874\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/che.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfe Suppe aus Hue\" class=\"wp-image-114\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/che.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/che-247x300.jpg 247w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Verschiedene S\u00fc\u00dfsuppen stehen f\u00fcr die G\u00e4ste bereit.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>S\u00fc\u00dfe Suppe ist ein beliebtes Dessert in ganz Vietnam, besonders an hei\u00dfen Tagen. In Hue wird Ch\u00e8 Hu\u1ebf jedoch sowohl bei Sonnenschein als auch an k\u00fchlen Tagen gerne gegessen.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders bemerkenswert ist die Vielfalt der s\u00fc\u00dfen Suppen in Hue: In einem typischen Laden werden etwa 20 verschiedene Sorten angeboten \u2013 w\u00e4hrend es an anderen Orten meist nur eine oder wenige Varianten gibt.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Ch\u00e8 Hu\u1ebf werden viele verschiedene Zutaten verwendet, darunter rote, gr\u00fcne und k\u00f6nigliche Bohnen, Tapiokamehl, ger\u00f6stetes Schweinefleisch und verschiedene Fr\u00fcchte.<\/p>\n\n\n\n<p>Der s\u00fc\u00dfe, erfrischende Geschmack dieser Spezialit\u00e4t macht sie zu einem Dessert, das man sich hier nicht entgehen lassen sollte. Die s\u00fc\u00dfen Suppen werden von morgens bis abends verkauft. An hei\u00dfen Tagen genie\u00dft man sie am besten mit viel Eis, an kalten Wintertagen dagegen mit wenig oder ganz ohne Eis.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Wo man Ch\u00e8 Hu\u1ebf essen kann:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hem Sweet Soup: Gasse 29, Hausnummer 1, Hung Vuong Stra\u00dfe, Stadt Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Cam Sweet Soup: 10 Nguyen Sinh Cung, Stadt Hue<\/li>\n\n\n\n<li>Ngoc Hien Sweet Soup: 67 Tran Hung Dao, Stadt Hue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"esskultur\">B. Lokale Esskultur &amp; Tipps zum Essen in Hue<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-loc-hue-1024x683.jpg\" alt=\"Gefilterte Tapioka-Kn\u00f6del\" class=\"wp-image-116\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-loc-hue-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-loc-hue-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-loc-hue-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-loc-hue.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gefilterte Tapioka-Kn\u00f6del sind zu einer einzigartigen lokalen Spezialit\u00e4t in der Stadt Hue geworden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Die K\u00fcche von Hue ist gepr\u00e4gt von einer Mischung aus k\u00f6niglichem Stil und lokalen Traditionen, was zu einzigartigen Zubereitungsarten, besonderen Geschmacksrichtungen und besonderen Arten des Genie\u00dfens gef\u00fchrt hat.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf dieser Grundlage entwickelten die Menschen in Hue einen raffinierten und \u00e4u\u00dferst sorgf\u00e4ltigen Kochstil, bei dem gro\u00dfer Wert auf die Ausgewogenheit der Gew\u00fcrze gelegt wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch die Art und Weise, wie Speisen in Hue serviert werden, tr\u00e4gt eine k\u00f6nigliche Handschrift: Viele Gerichte werden auf kleinen Tellern angerichtet, und jede Portion ist gerade so gro\u00df, dass sie mit einem Bissen genossen werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>B\u00e1nh b\u00e8o<\/strong>: Nur etwa ein Viertel so gro\u00df wie das B\u00e1nh b\u00e8o aus Hoi An, daf\u00fcr mit einer F\u00fcllung aus vielen verschiedenen Zutaten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>B\u00e1nh kho\u00e1i<\/strong>: Deutlich kleiner als das B\u00e1nh x\u00e8o aus Saigon, aber mit vollst\u00e4ndiger F\u00fcllung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pfauen- und Ph\u00f6nix-R\u00f6llchen (Nem c\u00f4ng, Ch\u1ea3 ph\u1ee5ng)<\/strong>: Aufwendig zubereitete Gerichte, kunstvoll in Form von Pfauen und Ph\u00f6nixen pr\u00e4sentiert. Heute findet man diese Spezialit\u00e4ten nur noch in wenigen gehobenen Restaurants in Hue.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zusammengefasst l\u00e4sst sich die Esskultur und der Genussstil in Hue wie folgt beschreiben:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">K\u00f6niglicher Genussstil<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Essverhalten in Hue ist stark vom h\u00f6fischen Stil beeinflusst: Man isst wenig, aber daf\u00fcr viele verschiedene Gerichte. Zum Beispiel sind die Dumplings in Hue keine Hauptmahlzeit, um satt zu werden, sondern eher kleine H\u00e4ppchen, die man aus Genuss isst.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ausgewogene Geschmacksrichtungen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Mischung aus Gew\u00fcrzen sorgt bei den Gerichten der Region f\u00fcr eine ausgewogene Harmonie zwischen sauer, scharf, salzig und s\u00fc\u00df. Dadurch ist die K\u00fcche von Hue noch abwechslungsreicher und reicher als die vieler anderer Regionen Vietnams.<\/p>\n\n\n\n<p>Zudem wird auf die Technik des W\u00fcrzens und Marinierens gro\u00dfer Wert gelegt: Jede Zutat wird sorgf\u00e4ltig vorbereitet, um in jedem Gericht ein feines Gleichgewicht der Aromen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorliebe f\u00fcr Sch\u00e4rfe<\/h3>\n\n\n\n<p>Vielleicht aufgrund ihrer besonderen Geschmacksgewohnheiten lieben die Menschen in Hue scharfes Essen. Fast alle Gerichte enthalten Chili. Wenn du kein scharfes Essen vertr\u00e4gst, solltest du beim Bestellen unbedingt darum bitten, das Gericht weniger scharf zuzubereiten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Chili.jpg\" alt=\"Chilisauce zum W\u00fcrzen von Gerichten\" class=\"wp-image-117\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Chili.jpg 720w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Chili-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">In der Stadt Hue gibt es mehr scharfe Gerichte als in anderen St\u00e4dten Vietnams.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der Kontrast zwischen k\u00f6niglichem und b\u00fcrgerlichem Leben<\/h3>\n\n\n\n<p>Obwohl der k\u00f6nigliche Essstil sehr raffiniert und h\u00f6flich ist, herrscht im Gegensatz dazu bei Stra\u00dfenst\u00e4nden und kleinen Lokalen in Hue eine lockere und vertraute Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt keine Unterschiede zwischen Arm und Reich, zwischen Handwerkern und B\u00fcroangestellten \u2013 alle sitzen gemeinsam, essen entspannt und trinken im selben Caf\u00e9. Diese besondere Offenheit macht den einzigartigen Reiz der Esskultur und der Menschen in Hue aus.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">St\u00e4bchengebrauch bei Mahlzeiten in Hue<\/h3>\n\n\n\n<p>Wie \u00fcberall in Vietnam benutzen die Menschen in Hue haupts\u00e4chlich Essst\u00e4bchen; Gabeln findet man auf dem Esstisch eher selten. Wenn Sie keine St\u00e4bchen benutzen k\u00f6nnen, bitten Sie den Service um eine zus\u00e4tzliche Gabel; sie helfen Ihnen gerne weiter, wenn eine vorhanden ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faqs\">C. H\u00e4ufig gestellte Fragen zur lokalen K\u00fcche in Hue<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was sind die bekanntesten Gerichte in Hue?<\/h3>\n\n\n\n<p>Die bekanntesten Gerichte in Hue sind Rindfleisch-Nudelsuppe (B\u00fan B\u00f2), knusprige Pfannkuchen (B\u00e1nh Kho\u00e1i) und Schweinespie\u00dfe (Nem L\u1ee5i).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai.jpg\" alt=\"Pfannkuchen in Hue\" class=\"wp-image-118\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/banh-khoai-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pfannkuchen in der Stadt Hue geh\u00f6ren zu den besten lokalen Gerichten, die man probieren sollte.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>F\u00fcr Sch\u00fcler und Studierende gelten jedoch gepresste Reiskuchen (B\u00e1nh \u00c9p) als beliebtester Snack, da sie g\u00fcnstig sind und dank der scharfen So\u00dfe gemeinsam mit Freunden besonders gut schmecken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wann isst man B\u00fan B\u00f2, und wie viel kostet es?<\/h3>\n\n\n\n<p>B\u00fan B\u00f2 wird in Hue vor allem zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen und ist in vielen kleinen Stra\u00dfenlokalen erh\u00e4ltlich. Eine Schale kostet zwischen 25.000 und 55.000 VND, je nach Gr\u00f6\u00dfe und Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl B\u00fan B\u00f2 Hue \u00fcblicherweise morgens serviert wird, bieten manche Restaurants das Gericht auch mittags oder abends an. Daher kann man diese Suppe praktisch zu jeder Tageszeit in Hue genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Worauf sollte ich achten, wenn ich allergisch auf Meeresfr\u00fcchte reagiere?<\/h3>\n\n\n\n<p>In Hue wird h\u00e4ufig Garnelenpaste als Geschmacksverst\u00e4rker verwendet \u2013 sie ist in vielen Gerichten enthalten. Wer allergisch auf Meeresfr\u00fcchte reagiert, sollte deshalb besonders aufmerksam sein und beim Bestellen nachfragen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sollte man lokale Gerichte auf dem Markt probieren?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Besuch auf dem Markt ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, die Kultur und K\u00fcche Vietnams kennenzulernen. Da Speisen dort aber oft einfach zubereitet und gelagert werden, sollten internationale Besucher gut \u00fcberlegen, ob sie dort essen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dong-Ba-Markt.jpg\" alt=\"Essen verkaufen im Dong-Ba-Markt\" class=\"wp-image-119\" srcset=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dong-Ba-Markt.jpg 900w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dong-Ba-Markt-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dong-Ba-Markt-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Essen-Ecke im Dong-Ba-Markt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fazit\">D. Fazit<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Genie\u00dfen der lokalen K\u00fcche in Hue sollte ganz oben auf Ihrer Liste stehen, wenn Sie diese Stadt besuchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die K\u00fcche von Hue vereint volkst\u00fcmliche und k\u00f6nigliche Elemente und bietet dadurch ein vielf\u00e4ltiges kulinarisches Erlebnis \u2013 sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack und der Art des Essens.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie nur wenig Zeit haben, aber trotzdem die lokale K\u00fcche entdecken m\u00f6chten, empfehlen wir Ihnen unsere <a href=\"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/hue-strassenimbiss-tour\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hue Stra\u00dfenimbiss-Tour<\/a>. Das ist eine schnelle und bequeme M\u00f6glichkeit, die typischen Aromen der ehemaligen Kaiserstadt zu erleben.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hue Flavor hat die besten lokalen Gerichte in der Stadt Hue zum Probieren ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reisefuhrer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hueflavor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}